Plantes aromatiques

Les plantes aromatiques accompagnent nos recettes depuis toujours : toniques, digestives, parfumées. Nous les cueillons à la main et les faisons sécher à l'abri de la lumière, en petites bottes suspendues, pour conserver intacts leur parfum et leurs vertus. Romarin, thym, menthe ou mélisse rejoignent ensuite nos confitures, nos sirops et nos préparations du potager, où ils apportent une note fraîche et une vraie profondeur. En infusion, en cuisine ou en accompagnement, chaque plante a son caractère et ses bienfaits — c'est cette diversité que nous aimons faire découvrir, au fil des saisons normandes.