La gourmandise

Fruits

Fruits rouges et fruits du verger — fraises, framboises, cerises, figues — gorgés de saveur, cueillis à pleine maturité.

🍓 Fruit

Du verger et des haies à la marmite : fruits rouges et fruits charnus récoltés à pleine maturité, riches en arômes et en bienfaits, cuits à l'ancienne pour préserver leur fraîcheur. Fraises, framboises, cerises, figues ou groseilles sont ramassés à la main le jour même de leur transformation, lorsque le sucre et le parfum sont à leur sommet. Gorgés de vitamines et d'antioxydants, ils donnent à nos confitures et à nos sirops leur couleur vive et leur goût franc. Selon les saisons, la cueillette change — et c'est cette ronde des fruits qui rythme toute notre année.

Fraise

Fragaria

Fruit rouge gorgé de vitamine C, peu calorique et riche en antioxydants — un allié de la santé cardiovasculaire, de la peau et des défenses immunitaires.

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Framboise

Rubus idaeus

Baie parfumée riche en fibres, vitamine C et antioxydants, aux feuilles traditionnellement toniques, qui soutient le transit et apaise les inflammations.

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Cerise

Prunus avium

Petit fruit rouge charnu et sucré du cerisier, gorgé d'antioxydants et réputé pour ses vertus antifatigue et drainantes.

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Figue

Ficus carica

Fruit charnu et mielleux du figuier méditerranéen, à la chair fondante et sucrée, riche en fibres et en minéraux, récolté de la fin de l'été à l'automne.

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Abricot

Prunus armeniaca

Fruit doré et velouté de l'abricotier, gorgé de soleil, riche en bêta-carotène et en fibres — un allié de la peau, de la vue et de la vitalité.

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Prune

Prunus domestica

Fruit charnu et juteux du prunier, à la chair sucrée et acidulée, réputé pour ses vertus laxatives douces et sa richesse en antioxydants.

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Coing

Cydonia oblonga

Fruit doré et parfumé du cognassier, âpre et immangeable cru mais délicieux cuit, riche en pectine et en fibres — un allié réputé du transit et du confort digestif.

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Mirabelle

Prunus domestica subsp. syriaca

Petite prune ronde et dorée de fin d'été, à la chair sucrée et miellée, riche en antioxydants et en fibres — douce, énergétique et légèrement laxative.

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Orange

Citrus × sinensis

Agrume juteux et solaire au parfum sucré-acidulé, célèbre pour sa richesse en vitamine C qui soutient l'immunité et la vitalité.

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Mûre

Morus nigra

Baie noire et charnue du mûrier, riche en anthocyanes, en fer et en vitamine C, antioxydante et adoucissante, qui soutient la circulation et apaise les maux de gorge.

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Citron

Citrus limon

Agrume vif et acidulé au parfum frais et zesté, très riche en vitamine C, tonique et purifiant, qui soutient l'immunité, stimule la digestion et favorise le drainage de l'organisme.

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