Gelée de Menthe
Menthe de Normandie
Des brins de menthe fraîche infusés puis délicatement filtrés en une gelée translucide et brillante. Vive, franche et mentholée, d'une fraîcheur qui réveille aussi bien une tartine qu'un plat d'agneau.
Ingrédients
Une récolte à la main, au lever du jour
Nos brins de menthe sont cueillis à la main, tôt le matin, à l'heure où la rosée préserve encore toute la délicatesse des arômes. Ce moment précis de la récolte n'a rien d'un hasard : c'est là que la menthe libère le meilleur de ses huiles essentielles et livre son parfum le plus frais et le plus vif.
Un savoir-faire 100 % artisanal
Chaque pot est élaboré dans notre cuisine, entièrement à la main. Pas de chaîne industrielle, pas de procédé automatisé : seulement le geste, la patience et le respect du produit. Une gelée où la menthe infuse lentement, puis délicatement filtrée pour n'en garder que le jus le plus pur, comme autrefois, en petites quantités, pour garantir une qualité constante et des saveurs authentiques.
Le caractère de la menthe
La menthe déploie ses notes fraîches et mentholées dans une gelée délicate, translucide et lumineuse, équilibrée par la seule douceur du sucre. Rien d'autre que la plante : ni colorant, ni arôme ajouté. Une gelée franche et vivifiante, à la fraîcheur longue en bouche, qui étonne autant qu'elle rafraîchit.
Idées de dégustation
À savourer sur une tartine de pain frais ou une brioche tiède, nappée sur un yaourt nature ou un fromage frais, en accompagnement d'un gigot d'agneau ou d'un fromage de chèvre, ou pour twister vos desserts maison et vos salades de fruits.
Les ingrédients & leurs bienfaits
« Un pot, c'est un matin de récolte, un savoir-faire et le goût vrai des plantes cueillies à la main. »
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Nos préparations sont faites à la commande ou en petites séries. Écrivez-nous pour connaître les disponibilités.
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