Liqueur de Coing
Coings de Normandie - Badiane - Cannelle - Vanille des Comores - Orange
Coings mûrs de Normandie mis à macérer lentement dans l'alcool avec badiane, cannelle, vanille et zeste d'orange. Une liqueur ambrée, ronde et délicatement épicée, à savourer bien fraîche en fin de repas.
Ingrédients
Une récolte à la main, à l'automne
Nos coings sont cueillis à la main, à l'automne, lorsque le fruit a pris sa belle couleur dorée et libère tout son parfum. Ce moment précis de la récolte n'a rien d'un hasard : c'est là que le coing, gorgé de soleil, offre le meilleur de sa saveur et toute sa générosité aromatique.
Un savoir-faire 100 % artisanal
Chaque bouteille est élaborée dans notre cuisine, entièrement à la main. Pas de chaîne industrielle, pas de procédé automatisé : seulement le geste, la patience et le respect du produit. Une liqueur où le coing macère lentement dans l'alcool, comme autrefois, en petites quantités, pour garantir une qualité constante et des saveurs authentiques.
Le mariage des saveurs
La rondeur fruitée et délicatement florale du coing, entre la pomme et la poire, sert d'écrin à quatre touches précieuses : la badiane, pour ses notes chaudes et anisées, la cannelle, pour sa douceur épicée et réconfortante, la vanille des Comores, pour sa rondeur enveloppante, et le zeste d'orange, pour sa fraîcheur acidulée qui relève l'ensemble. Une liqueur ambrée, gourmande et subtilement épicée.
Idées de dégustation
À savourer bien fraîche en digestif, en fin de repas, versée sur quelques glaçons, pour twister un cocktail ou un kir, ou encore pour parfumer vos desserts et pâtisseries.
Les ingrédients & leurs bienfaits
« Une bouteille, c'est un automne de récolte, un savoir-faire et le goût vrai des fruits cueillis à la main. »
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